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在5月18日至19日召开的中国-中亚峰会上，横山羊肉作为横山最具特色的元素之一在峰会上大放异彩。

在5月18日晚间的中国-中亚峰会欢迎宴会上，横山羊肉作为一道地方美食赫然在列。作为全国地理保护产品的横山羊肉，在一些重要场合愈加发挥着重要作用。

横山的白绒山羊，长期食用地椒、苜蓿、沙葱、香艾等多种富含微量元素的菊科、豆科、禾本科植物，其肉质细嫩、低脂无膻、香味浓郁。横山羊肉肥瘦相间，高蛋白，低脂肪，风味独特，在羊肉中独具特色，被誉为“肉中之人参”。它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能，深受人们的喜爱，其系列产品已成为陕北人迎宾待客的主餐和送礼佳品。

横山羊肉地理标志产品保护范围为陕西省榆林市横山区横山镇、高镇镇、党岔镇、波罗镇、塔湾镇、石湾镇、武镇镇、响水镇、殿市镇、赵石畔镇、魏家楼乡、石窑沟乡、韩岔乡、艾好峁乡、双城乡、南塔乡、白界乡、雷龙湾乡、石马洼农场等19个乡镇、农场现辖行政区域。

横山羊肉以及横山腰鼓两大品牌闪耀中国-中亚峰会，不仅标志着横山经济和文化事业的蓬勃发展，对横山区各项事业的高质量发展也具有重要意义。